Devenir franchisé d’une marque est une solution efficace pour lancer un projet de restauration. En effet, les statistiques ont démontré que les franchises présentent un taux de succès plus élevé par rapport aux restaurants indépendants. Par ailleurs, avant de se lancer dans cette forme de collaboration commerciale, une bonne préparation est toujours requise !
Effectuer une étude approfondie du projet
Beaucoup d’entrepreneurs sont conquis par la franchise pour le lancement d’un nouveau projet de restauration. Un taux de réussite élevé, de faibles coûts de démarrage ou encore une collaboration avec une entreprise déjà renommée justifient le succès de ce type de contrat commercial. Afin de bénéficier de tous ces avantages, une bonne préparation est indispensable. Effectivement, comme tous les projets entrepreneuriaux, ouvrir un restaurant franchisé requiert une étude préalable. À commencer par la création d’un business plan. Cette étape permet de déterminer les ressources et le capital qu’il faut investir pour pouvoir ouvrir les portes de son restaurant. Après avoir mis de l’ordre dans les finances, il faut passer à l’étude du marché local.
Cette étape consiste surtout à la recherche d’un emplacement pour son local professionnel. Pour trouver le meilleur endroit, mieux vaut étudier le type de zone dans laquelle le restaurant pourra sûrement engendrer un maximum de chiffres d’affaires. Pour cela, trois points essentiels sont à considérer. Le premier sera le facteur démographique. Autrement dit, il faut vérifier si la zone en question présente une circulation active ou non. Après, le fait d’étudier le pouvoir d’achat par habitant et les tranches d’âge de la population permet d’avoir une idée sur le succès des ventes. Pendant la recherche de l’emplacement idéal, il faut également se renseigner sur le niveau de concurrence de la zone commerciale qui a été choisie.
Choisir la bonne franchise pour une collaboration épanouissante
Créer une franchise en restauration implique une collaboration avec une autre entreprise pour un délai d’engagement de plusieurs années. Ainsi, le choix d’une franchise doit être effectué minutieusement. La première chose à faire sera de trouver une franchise qui opère dans le même secteur d’activité que son restaurant. Donc, en plus de sélectionner des franchises qui regroupent des restaurateurs, il est possible de choisir des établissements spécialisés pour un type de cuisine bien spécifique. Une fois ce premier tri effectué, il est recommandé de faire son choix entre trois à quatre enseignes différentes. Après, ces dernières pourront être départagées selon quelques caractéristiques bien distinctes.
Parmi les critères de choix à prendre en compte, il y a la réputation ainsi que la notoriété du franchiseur. En complément, il faut faire attention sur l’accompagnement personnalisé qu’il offre à ses franchisés. Notamment en ce qui concerne les aides financières ainsi que les prestations et services divers. En outre, l’idéal est de se tourner vers une franchise qui reste transparente sur le taux de rentabilité engendré par la collaboration. De même, il est important de faire attention aux clauses d’exclusivité. Enfin, avant de s’engager dans une franchise, il faut prendre le temps de rencontrer la tête du réseau et les autres enseignes franchisées.
